湛江信息网
星座
当前位置:首页 > 星座

剁辣椒蒸排骨剁辣椒蒸排骨的做法剁辣椒蒸排

发布时间:2019-09-13 01:58:53 编辑:笔名

  剁辣椒蒸排骨结合了剁辣椒的咸辣味与排骨的浓香气息,让人垂涎。对于喜欢吃辣椒的人士来说,剁辣椒蒸排骨还真的不得不尝一尝,绝对不会失望而归!如果不喜欢外面餐厅做的剁辣椒排骨,不妨学着自己做,很简单哦,微波炉就能做呢!

  剁辣椒蒸排骨的做法

  用剁辣椒蒸出来的排骨,虽然没有炖煮出来的那么软烂,但同样够香,吃起来够味,并且口感完全不同于炖煮出来的,很是令人回味呢!那么剁辣椒蒸排骨怎么做呢?一起来看看!

  材料:排骨、剁辣椒、料酒、耗油、生菜丝

  做法:1、排骨洗净后用开水烫一下,除去表面残留的血水,捞出沥干。

  2、将焯好的排骨放入盘中,并加入耗油、料酒、剁辣椒腌制十分钟。

  3、将腌制好的排骨放入蒸锅中大火蒸,至下面的水沸腾,再转中火蒸20分钟左右。

  4、在出锅后撒上一些生菜丝作为点缀即可。

  温馨提示:在做剁辣椒蒸排骨的时候,不要放盐哦,因为剁辣椒和耗油里面已经含有一定的艳芬了。

  还需要注意,猪排骨在焯热水的时候一定要快,不要在热开水中慢慢的洗,这样会导致营养的流失,并且影响到口感。

  剁辣椒蒸排骨可搭配食材

  我们前面所说的剁辣椒蒸排骨做法,是最简单的一种,如果你不满足于那些个简单的食材,想要让排骨更加美味又营养,不妨考虑给剁辣椒蒸排骨添一些色彩!

  剁椒芋头蒸排骨

  剁椒芋头蒸排骨在北方比较受欢迎,做法上是在将芋头与排骨一同蒸之前,要先将芋头煎至表面变硬,颜色微微金黄。香脆的口感大大增加了食欲,并且也使得剁辣椒蒸排骨的营养价值更上一层楼。

  剁椒排骨蒸土豆

  喜欢吃排骨和土豆的不妨考虑做这样一道菜,先用各种调料将土豆板一般,然后再与排骨一同放入蒸锅中蒸熟。排骨的香气,剁辣椒的咸辣,土豆的绵软结合在一起,想想就能让垂涎三尺了。

  剁椒蒸排骨山药

  剁椒蒸排骨山药是将切好的山药放入排骨中拌匀,然后铺上剁辣椒一块儿蒸熟。口感上与剁椒蒸排骨差不多,但是营养可是大大增加呢!

  剁辣椒蒸排骨的营养与功效

  剁辣椒蒸排骨的营养是相当丰富的,且不说排骨是众所周知的补钙首选,辣椒含有丰富的维生素C,能够降低胆固醇,预防心脑血管疾病。下面我们分别来看看排骨与辣椒的营养与功效。

  猪排骨:

  猪排骨能够给人体提供身体必需的蛋白质和脂肪,更能给人体补充大量的钙质,促进骨骼和牙齿的发育,有利于人体健康。

  辣椒:

  辣椒富含维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。

  辣椒还能增加饭量,增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。

  辣椒含有辣素,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤,杀抑胃腹内的寄生虫。

  辣椒中含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病,还可以使呼吸道畅通,用于治疗咳嗽、感冒。

  吃剁辣椒蒸排骨要注意哪些问题

  吃剁辣椒蒸排骨的时候,我们需要格外注意,必须要吃完全熟透的了猪排骨,因为猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

  还需要注意的是,排骨不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。

  并且,在吃剁辣椒蒸排骨的时候,还要注意不要吃胡萝卜、南瓜、猪肝等食物,胡萝卜与南瓜会影响到辣椒的营养价值,而猪肝中的一些成分则会使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。

  哪些人不适合吃剁辣椒蒸排骨

  相信很多人都对剁辣椒蒸排骨有极大的兴趣,但是不得不令人沮丧的是,有那么一群人是不大适合吃剁辣椒蒸排骨的,尤其是身体有一些明显病症的人,吃了不利于身体的恢复,更有可能加重病情。

  如湿热痰滞内蕴者,肥胖、血脂较高者,就不适宜吃排骨,不管是剁辣椒排骨还是其他的什么排骨,都不宜食用。

  而甲亢患者、肾炎患者、慢性气管炎、高血压患者、胃及十二指肠溃疡、急性胃炎、肺结核以及痔疮或眼部疾病患者是不宜食用剁辣椒的,因辣椒具有刺激作用,这类人群食用后是会引起病情反复的。

二次元
手机品牌
菜谱